به گزارش صنعت ساختمان، به یکی از مهمترین بسترهای شکلگیری ترندها و موجهای مصرفی تبدیل شدهاند. از مد و پوشاک گرفته تا غذا و نوشیدنی، هر محصولی که بتواند توجه کاربران را جلب کند، بهسرعت در فضای آنلاین وایرال میشود. در میان همهٔ این محصولات، قهوه جایگاه ویژهای پیدا کرده است؛ نوشیدنیای که نهتنها انرژیبخش است، بلکه به یک فرهنگ جهانی بدل شده و در سالهای اخیر بیش از هر محصول دیگری در شبکههای اجتماعی ترند شده است.
در این بخش، به بررسی دلایل این ترند، نقش شبکههای اجتماعی در گسترش آن، انواع قهوههایی که بیشترین توجه را جلب کردهاند، و تأثیر این موج بر بازار جهانی قهوه میپردازد.
چرا قهوه در شبکههای اجتماعی ترند شد؟
قهوه ویژگیهایی دارد که آن را برای فضای دیجیتال و شبکههای اجتماعی بسیار مناسب میکند. نخست، ظاهر جذاب و بصری آن است. از فوم روی لاته گرفته تا لایههای رنگی در نوشیدنیهای سرد، قهوه همیشه تصویری چشمنواز ارائه میدهد. دوم، قابلیت شخصیسازی بالای آن است؛ هر فرد میتواند نوشیدنی خاص خود را بسازد و همین موضوع باعث تولید محتوای متنوع میشود. سوم، ارتباط فرهنگی و اجتماعی قهوه با سبک زندگی مدرن است؛ قهوه نماد بیداری، خلاقیت و تعامل اجتماعی است و همین ارزشها در شبکههای اجتماعی بازتاب گستردهای دارند.
نقش اینستاگرام و تیکتاک در وایرال شدن قهوه
اینستاگرام با تمرکز بر تصویر و تیکتاک با تمرکز بر ویدیوهای کوتاه، دو پلتفرمی بودند که بیشترین نقش را در ترند شدن قهوه ایفا کردند. ویدیوهای آموزشی دربارهٔ «چطور یک لاته آرت حرفهای بسازیم»، «طرز تهیهٔ قهوه سرد در خانه» یا «تفاوت قهوه فوری و اسپرسو تازه» میلیونها بازدید جذب کردند.
کاربران با اشتراکگذاری تجربههای شخصی خود، موجی از محتوا ایجاد کردند که برندها و کافهها نیز به آن پیوستند. نتیجهٔ این چرخهٔ بازخورد سریع، افزایش تقاضا و شکلگیری ترندهای جهانی بود.
قهوه سرد؛ ستارهٔ شبکههای اجتماعی
یکی از محصولاتی که بیش از همه در شبکههای اجتماعی ترند شد، قهوه سرد یا Cold Brew بود. این نوشیدنی با ظاهر جذاب، طعم متفاوت و قابلیت ترکیب با شیرهای گیاهی یا طعمدهندهها، بهسرعت محبوب شد.
تصاویر و ویدیوهای قهوه سرد با یخهای کریستالی و لایههای رنگی، میلیونها بار بازنشر شدند و برندها نیز با عرضهٔ نسخههای آمادهمصرف (RTD) این موج را تقویت کردند.
اسپرسو تازه؛ تجربهای حرفهای برای علاقهمندان
در کنار قهوه سرد، خرید قهوه اسپرسو و تجربهٔ دمآوری آن در خانه نیز به یکی از ترندهای مهم تبدیل شد. کاربران شبکههای اجتماعی با نمایش دستگاههای اسپرسو خانگی، آموزش تهیهٔ شات کامل و اشتراکگذاری لاته آرتهای خود، موجی از علاقه به اسپرسو ایجاد کردند.
این ترند باعث شد بسیاری از افراد بهدنبال خرید دستگاههای اسپرسو و یادگیری مهارتهای باریستا باشند. اسپرسو به نماد حرفهای بودن در دنیای قهوه تبدیل شد و همین موضوع جایگاه آن را در شبکههای اجتماعی تثبیت کرد.
پودر قهوه؛ راز پشت هر فنجان
در بسیاری از محتواهای وایرال، کیفیت نوشیدنی به انتخاب درست پودر قهوه وابسته بود. کاربران با مقایسهٔ برندها، نمایش آسیابهای خانگی و توضیح دربارهٔ درجهٔ آسیاب، اهمیت پودر تازه و یکنواخت را برجسته کردند.
این موضوع باعث شد آگاهی عمومی دربارهٔ اهمیت پودر قهوه افزایش یابد و مصرفکنندگان بیشتری بهدنبال خرید آسیابهای حرفهای و دانههای تازه باشند.
قهوه تخصصی؛ موجی فراتر از مصرف روزمره
یکی دیگر از ترندهای مهم، رشد قهوه تخصصی بود. این نوع قهوه با تمرکز بر منشأ دانه، روش فرآوری و پروفایلهای طعمی خاص، تجربهای متفاوت ارائه میدهد.
در شبکههای اجتماعی، کاربران با اشتراکگذاری داستانهای کشاورزان، تصاویر مزارع و توضیح دربارهٔ روشهای فرآوری مانند Washed یا Natural، موجی از علاقه به قهوه تخصصی ایجاد کردند. این ترند نهتنها مصرفکنندگان را آگاهتر کرد، بلکه برندها را نیز به شفافیت بیشتر در زنجیرهٔ تأمین سوق داد.
تأثیر ترند قهوه بر بازار جهانی
ترند شدن قهوه در شبکههای اجتماعی پیامدهای اقتصادی قابلتوجهی داشت. تقاضا برای محصولات خاص مانند Cold Brew، اسپرسو تازه و قهوه تخصصی افزایش یافت و برندها مجبور شدند تولید و توزیع خود را با این موج هماهنگ کنند.
همچنین، نوسانات قیمت دانههای خاص و افزایش رقابت میان برندها، بازار جهانی قهوه را تحت تأثیر قرار داد. این تجربه نشان داد که شبکههای اجتماعی میتوانند بهسرعت بازارهای سنتی را تغییر دهند.
قهوه و فرهنگ مصرفکننده
ترند شدن قهوه تنها به طعم و ظاهر آن مربوط نبود؛ بلکه به ارزشهای فرهنگی و اجتماعی نیز گره خورده بود. قهوه نماد بیداری، خلاقیت و تعامل اجتماعی است و همین ارزشها در شبکههای اجتماعی بازتاب گستردهای داشتند.
کاربران با اشتراکگذاری لحظات قهوهنوشی خود، حس تعلق اجتماعی ایجاد کردند و قهوه به بخشی از هویت دیجیتال آنها تبدیل شد.
آیندهٔ ترندهای قهوه در شبکههای اجتماعی
با توجه به روندهای فعلی، انتظار میرود قهوه همچنان یکی از محبوبترین موضوعات در شبکههای اجتماعی باقی بماند. نوآوری در طعمها، بستهبندیهای پایدار و استفاده از فناوریهای جدید مانند هوش مصنوعی در تحلیل تقاضا، موجهای جدیدی ایجاد خواهند کرد.
همچنین، توجه به پایداری و شفافیت زنجیرهٔ تأمین باعث خواهد شد قهوه تخصصی بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد.
جمعبندی
قهوهای که بیشتر از هر محصول دیگری در شبکههای اجتماعی ترند شد، ترکیبی از عوامل مختلف بود: ظاهر جذاب، قابلیت شخصیسازی، ارزشهای فرهنگی و اجتماعی، و نقش شبکههای اجتماعی در وایرال کردن محتوا.
از پودر قهوه گرفته تا تجربهٔ حرفهای در خرید قهوه اسپرسو و موج جهانی قهوه تخصصی، همهٔ این عناصر در کنار هم باعث شدند قهوه به ستارهٔ بیرقیب شبکههای اجتماعی تبدیل شود.
در نهایت، راز این ترند در ترکیب طعم، فرهنگ و فناوری نهفته است؛ ترکیبی که شبهای طولانی را کوتاهتر، روزهای پرمشغله را پرانرژیتر و لحظات اجتماعی را خاطرهانگیزتر میکند.
